Buffet

Cardápios:

Oferecemos desde coquetel de salgados, doces e bolo, Buffet executivo, churrasco com diversas carnes, ou ainda poderá ser elaborado cardápio específico de acordo com a necessidade do contratante.                                       

          

 

          

 

 

          

   

          

 

          

            

 

CARDÁPIOS

 

Entradas 

Coquetel de Salgadinhos variados

Coquetel de canapés Variados

Obs.: escolher uma opção acima - valor R$4,50 por pessoa.

 

Frango

Cubos de frango ao molho quatro queijos

Frango a xadrez

Filé de frango ao molho de maracujá

Frango ao creme de milho

Fricassé de frango

Strogonoff de frango

Escolpe de frango refogado na cebola

Coxa e Sobre coxa na brasa

 

Carnes

Strogonoff de carne

Escalopinho ao molho madeira

Lombinho a Califórnia

Pernil a Califórnia

Ripa da Costela na brasa

Lingüiça assada 

Vazio assado na brasa 

Vazio ao molho de uva

 

 Carnes nobres

Picanha na brasa

Medalhão ao molho madeira (filé) 

Tornedor ao molho madeira (filé)

Picanha grelhado na chapa

Filé Mignon a parmegiana

Filé Mignon ao molho gorgonzola

 

Peixes e frutos do Mar

Peixe recheado legumes, alcaparras

Filé de peixe ao molho escabeche

Filé de peixe  ao molho de Camarão

Filé de peixe  c/ alcaparras

Filé de peixe a belmanier

Muqueca de peixe

  

Peixes e frutos do Mar

Strogonoff de camarão

Sushi

Filé de Côngrio ao molho de camarão

Camarão ao molho Thermidor

Salmão  ao molho de alcaparras

Salmão ao molho de maracujá

Salmão ao molho de camarão

 

Obs.: escolher  duas opções      - valor por pessoa  R$18,37

                          três   opções     - valor por pessoa  R$20,78

                         quatro opções  - valor por pessoa   R$24,32

Nas opções de camarão, Sushi,  filé mignon, filé de Côngrio, Picanha  e Salmão serão acrescentados  R$15,00 a mais por pessoa  em cada tipo de carne

  

Guarnições

Brócolis aos 4 queijos

Batata palha

Lasanha de frango

Lasanha de carne

Macarrão ao alho óleo

Pene aos 4 queijos

Macarrão ao pesto

Jardineira de legumes

Batata sauté

Legumes baby

Batata espanhola

Batata suíça

Pirão de peixe

Souflé de legumes

Salpicão de frango  

Torta fria de atum c/ alface 

Torta fria de frango c/ batata palha 

Torta fria de frios ( presunto & queijo )

 

Obs.: escolher duas opções - valor por pessoa R$5,35 

                          três opções - valor por pessoa R$6,56 

  

Acompanhamentos

Arroz c / camarão

Arroz c / nozes

Arroz c / tomate seco

Arroz cubano (ovos e bacon)

Arroz piamontese

Arroz á grega

Arroz ao funghi 

Arroz branco 

Arroz ao Pesto (com ervas finas)

Arroz ao curry

Arroz c/ açafrão

Arroz c/ amêndoas

Obs: escolher duas opções acima - valor R$3,04 por pessoa

Nas opções arroz com camarão, funghi  e com açafrão acrescentar mais R$7,06 por pessoa. 

 

Saladas

Salada rucula com manga 

Salada de maionese 

Mix de folhas verdes com morangos (alface americana, alface, rúcula, chicória, morangos)

Salada verde c/ camarões (mix de folhas verdes e camarão frito)

Salada Russa (cenura, repolho, pepino, maionese, sumo de limão)

Light ( verdes, queijo minas, tomate cereja e ovo de codorna) 

Wardorf (aipo, abacaxi, nozes, maça e creme de leite, passas) 

Salada Tropical (frutas variadas com creme de leite)

Frutas Picadas

Obs: Escolher até quatro opções - valor R$5,24 por pessoa

Nas opções de torta fria e salada verde com camarão acrescentar mais  R$7,06 por pessoa  

 

Sobremesas

Ambrosia

Sagu de vinho tinto com creme

Manjar  de coco 

Mousse de chocolate 

Mousse de maracujá 

Pavê de bombom 

Pavê de amendoim 

Pudim de leite condensado 

Salada de frutas 

Torta de bombom 

Torta de limão 

Torta de Sorvete 

Obs: Escolher quatro opções acima  - valor R$8,50 por pessoa

 

 

Docinhos variados:

Panelinhas de maracujá, Tortinhas de limão, Casadinhos, Nozes, Brigadeiro, Beijinho, Cajuzinho, Mousse de Chocolate no copinho, bombinha de doce de leite, trufas, caramelados e glaçados

Valor por pessoa R$8,80

 

OBSERVAÇÕES:

 

 Valores válidos para acima de 100 pessoas

 Para eventos com menos de cem convidados será cobrado valor equivalente ao mínimo de cem convidados.

 Todo o material para o buffet está incluso, tais como réchauds, travessas, pratos, talheres, copos, utensílios de cozinha, etc...)